蜜汁五花肉叉烧

蜜汁五花肉叉烧
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健康功效

五花肉:滋阴
蜂蜜:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

红腐乳 适量
腐乳汁 适量
生抽 适量
老抽 适量

蜜汁五花肉叉烧的做法

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解1

    1.五花肉去皮,切成块备用。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解2

    2.配制叉烧酱:一块红腐乳、一勺腐乳汁、料酒、生抽、老抽、蚝油,再多加点白糖搅拌均匀。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解3

    3.把五花肉和叉烧酱放在保鲜袋里,放入冰箱腌制24小时以上。有时间的话多拿出来翻翻身会更入味。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解4

    4.腌好的肉放在烤网上,下面用烤盘接滴落的酱汁。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解5

    5.蜂蜜和清水1:1混合。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解6

    6.烤箱200度预热,烤制40分钟左右。每隔十分钟拿出来刷一层蜂蜜水。

  • 蜜汁五花肉叉烧的做法图解7

    7.将腌肉剩下的酱汁放入锅中小火加热,淋入水淀粉,慢慢熬成浓稠的酱汁。淋在切好片的肉片上即可享用。

小贴士

1、烤肉的时候,下面的烤盘最好垫上烤纸或锡纸,免得酱汁粘在烤盘上难清理。
2、叉烧烤好,晾凉后切片更容易。
3、烤好的叉烧直接食用也很好吃,淋上酱汁味道更浓。

本菜谱由凌蝶小姐姐4上传

蜜汁五花肉叉烧的家常做法

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