卤水鸭头的做法

• 1.将鸭头清理干净

• 2.一切为二备用

• 3.锅内烧水下入鸭头焯几分钟

• 4.用凉水洗净

• 5.葱切段，姜切片备用

• 6.八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净

• 7.将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜

• 8.再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝

• 9.倒入生抽、老抽

• 10.滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可