虾皮蛋松焖豆腐

虾皮蛋松焖豆腐
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健康功效

豆腐:生津
鸡蛋:养血
虾皮:护肝、增强免疫力、延缓衰老

虾皮蛋松焖豆腐的做法

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解1

    1.豆腐切成小方块。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解2

    2.虾皮一小把洗净;水发黑木耳切丝;鲜香菇切丝;洋葱切碎。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解3

    3.鸡蛋2枚打散,加少许白醋打匀。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解4

    4.锅中倒油烧热,淋入鸡蛋液并炒散成碎末状,盛出。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解5

    5.鸡油放入锅中小火炼出油,去掉油渣。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解6

    6.下入洋葱碎爆香。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解7

    7.倒入豆腐。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解8

    8.再倒入香菇、黑木耳、虾皮、鸡蛋松。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解9

    9.调入适量老抽,翻匀。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解10

    10.盖上盖子焖烧5分钟。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解11

    11.调入盐、胡椒粉、鸡精,用水淀粉勾芡即可出锅,撒一点胡萝卜末做点缀。

  • 虾皮蛋松焖豆腐的做法图解12

    12.补钙虾皮豆腐就新鲜出锅了。

小贴士

1、鸡蛋里滴入一些白醋是为了让炒鸡蛋更加蓬松,炒出的鸡蛋就像蛋松一样。

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虾皮蛋松焖豆腐的家常做法

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