肉丝炒拉皮的做法

• 1.准备材料

• 2.里脊肉切丝，加适量盐和少许水淀粉腌制入味

• 3.黄瓜、胡萝卜、大葱切丝，香菜切段，大蒜切末备用

• 4.拉皮切条，浸入水中

• 5.锅中放油，烧至6成热，加入肉丝滑熟，盛出备用

• 6.锅中放入葱丝和蒜末煸香

• 7.放入胡萝卜翻炒

• 8.加入拉皮，放适量盐、生抽翻炒均匀，加入肉丝翻炒，至拉皮变成透明状

• 9.最后放入香菜段和黄瓜丝，加鸡精和香油，翻炒均匀关火

• 10.起锅装盘即可