金桔汤圆的做法

• 1.桔子剥皮放入榨汁机炸成橘子汁

• 2.橘子汁过滤

• 3.倒入小锅中煮开

• 4.煮开的橘子汁倒入混合好的糯米粉和澄粉中和成软硬适中的面团，加入适量红色和橙色色素揉匀，取少许糯米粉、澄粉加抹茶和成浅绿色面团

• 5.豆沙馅团成一个个小丸子

• 6.取一些橘色面团包住豆沙球

• 7.封口后整形成桔子形状用牙签不尖的一头扎许多小洞，注意不要把皮扎透了

• 8.取一丁点绿色面团成球压扁，用刀刻成四角星形状

• 9.抹少许水粘在桔子面团顶部

• 10.取少许绿色面团做一个小叶子粘在面团上

• 11.上汽后大火蒸8分钟左右

• 12.出锅抹一层油防粘、防止表面变干