猪肉紫茄包子的做法

• 1.面粉加酵母加适量的温水发成面团，面不要太硬，做包子太硬不好吃

• 2.猪肉切成小丁

• 3.于盆内挤上面酱酱1个小时

• 4.葱姜切成小丁备用

• 5.馅内主菜，茄子洗净、元葱去皮、木耳要泡发好

• 6.把元葱、茄子、木耳全部切成丁放于盆内，放上猪肉和所有的调料

• 7.搅拌均匀成包子馅料

• 8.面发好了

• 9.把发好的面于案上揉至基本顺滑

• 10.搓成长条

• 11.切成小块

• 12.擀成中间厚周边薄的小饼

• 13.拿一块圆饼放上馅

• 14.右手沿包子边随捏随收起口

• 15.全包好了垫上玉米皮放于锅中静醒20分中

• 16.开火后大火烧开15分钟出锅