麻将紫薯冰皮月饼的做法

• 1.140g牛奶，25g糖混合，加糯米粉50g、粘米粉35g和20g淀粉，拌匀成稀面糊（最好再加点色拉油或者白油，再加点炼奶

• 2. 隔水加热

• 3.用筷子搅拌至黏稠

• 4.关锅盖再蒸10分钟，室温下放凉

• 5.紫薯切片，隔水加热

• 6.加5%白糖拌匀压成泥，做紫薯馅儿

• 7.取25g冰皮面团分成大小两部分

• 8.小的部分加抹茶粉，揉成绿面团

• 9.压扁，整形成变长方体；

• 10.大的部分包入紫薯馅儿

• 11.边包边整形成长方体

• 12.用绿面团收口；

• 13.粘合后再稍加整形

• 14.冷藏2小时口味更佳