爆炒牛肚的做法

• 1.食材：熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶

• 2.把熟牛肚洗净，去掉牛肚上的筋，用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝（主要怕市场买的不干净，这样可以消毒味道好

• 3.毛芹洗净去叶子切段

• 4.姜切末辣皮子泡泡洗净切末

• 5.洋葱切丝，

• 6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

• 7.加牛肚翻炒

• 8.加料酒味级鲜翻炒均匀

• 9.加洋葱炒出香味

• 10.加毛芹盐翻炒均匀

• 11.加鸡精

• 12.胡椒粉翻炒均匀出锅