红薯粉鸡蛋面的做法

• 1.鸡蛋2个，打散后放入少量的醋和盐，继续搅拌均匀。

• 2.红薯粉200g放水搅拌均匀。

• 3.比例

• 4.把搅拌均匀的红薯粉倒入打散的鸡蛋碗中搅拌均匀。

• 5.倒入适量的蛋液和红薯粉混合物到平底锅，平底锅可以放入少量的食用油。

• 6.用刀切成条状

• 7.另起一锅放入胡萝卜丝、西红柿、豆芽烫熟

• 8.红薯粉鸡蛋面放入碗中，加入烫熟的豆芽、西红柿、胡萝卜丝和适量的水（高汤更好），放入调料：番茄酱、黄豆酱、生抽、醋等调料拌匀即可开吃。