红薯凉粉

红薯凉粉
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作者:宝妞妞妈

食材用料

红薯粉 300克
清水 1500ml
1克

红薯凉粉的做法

  • 红薯凉粉的做法图解1

    1.把红薯粉称重。

  • 红薯凉粉的做法图解2

    2.把1500ml的清水放入锅里。

  • 红薯凉粉的做法图解3

    3.把红薯粉轻轻的倒入锅里。

  • 红薯凉粉的做法图解4

    4.待红薯粉全部融入水中,用勺子搅拌化开,用筛子把表层的杂质滤掉。

  • 红薯凉粉的做法图解5

    5.放入1克盐。

  • 红薯凉粉的做法图解6

    6.开大火,用勺子不断地搅拌化开。

  • 红薯凉粉的做法图解7

    7.红薯粉开始结块,要不停地搅拌。

  • 红薯凉粉的做法图解8

    8.红薯粉开始结大块,搅拌有点费力,还是继续搅拌。

  • 红薯凉粉的做法图解9

    9.等红薯粉全部变色就关火。

  • 红薯凉粉的做法图解10

    10.趁热把凉粉倒入容器里,用小勺子把表层刮平整些,我用的是瓷盆。

  • 红薯凉粉的做法图解11

    11.等放凉了从容器里倒扣过来。

  • 红薯凉粉的做法图解12

    12.来个近照。

小贴士

放入一点盐可以让凉粉更结实,不易散;整个过程要不停地搅拌,最后搅拌费力也要用勺子沿锅边翻拌,不然会沾锅底。

本菜谱由宝妞妞妈上传

红薯凉粉的家常做法

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