红薯凉粉

红薯凉粉
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作者:冰梦忆

食材用料

食用水 淀粉的4—5倍
自制调料(个人爱好不同) 按个人口味不同

红薯凉粉的做法

  • 红薯凉粉的做法图解1

    1.红薯生粉倒入容器中,红薯生粉一般都有小疙瘩,
    在红薯生粉中倒入水
    用筛子过滤一下,小疙瘩就没有拉

  • 红薯凉粉的做法图解2

    2.然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子,
    用中小火不停的搅拌,
    搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱拉

  • 红薯凉粉的做法图解3

    3.从冰箱里取出来,就可以扣在案板上,
    切成条,

  • 红薯凉粉的做法图解4

    4.上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一并放入

小贴士

、做红薯凉粉的比例一定是粉是1,水是4或5的样子。水太多了就会成品太稀。
2、没有放明矾让凉粉吃了更放心。
3、同样的方法可以做绿豆凉粉,豌豆凉粉。比例会有所调整

本菜谱由冰梦忆上传

红薯凉粉的家常做法

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