菠菜手擀面的做法

• 1.将菠菜摘洗干净

• 2.切成段

• 3.搅打成浆后过滤出汁备用

• 4.鸡蛋划散后倒入盛有面粉的盆中，加少许盐

• 5.再将菠菜汁倒入

• 6.用筷子搅拌成絮状

• 7.揉成面团后饧20分钟

• 8.取部分面团反复揉匀

• 9.擀成厚薄均匀的大面片

• 10.撒少许面粉后将面片叠几层

• 11.叠好的面片切成喜欢的宽度

• 12.再将切好的面条抖散即可