平菇炒鸡蛋的做法

• 1.鸡蛋打碗里，加少许盐打匀。

• 2.平菇去根蒂后洗净泥沙，然后用手撕成小条。葱切葱花备用。

• 3.炒锅上火，倒入油烧热，倒入鸡蛋液煎熟，并用铲子打成小块后盛出备用。

• 4.另起锅倒入油烧热，下葱花煸出香味。

• 5.放入平菇翻炒一会至炒熟。

• 6.平菇炒熟后放入适量盐翻炒均匀。

• 7.放入少许胡椒粉翻炒均匀。

• 8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可起锅。