孜然平菇炒鸡蛋

孜然平菇炒鸡蛋
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
平菇:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目

食材用料

鸡精粉 半勺
五香粉 适量
玉米油 适量
2勺

孜然平菇炒鸡蛋的做法

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解1

    1.平菇洗净,用手把平菇撕小点(如图)。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解2

    2.鸡蛋打入干净的碗里,倒入半勺盐,将鸡蛋打散并把盐搅均匀。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解3

    3.切葱花,切姜,准备五香粉。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解4

    4.锅里添水烧开,把步骤1倒入锅里焯水,平菇要焯水至再次沸锅就可以。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解5

    5.把焯水的平菇捞出过一下凉水,水要用可以直接饮用的凉水。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解6

    6.把步骤5的平菇用手攥一下水 ,平菇攥半干就可以。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解7

    7.锅里倒油,油热五分倒入刚才打散的鸡蛋炒成鸡蛋块。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解8

    8.将炒好的鸡蛋块盛入碗里备用。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解9

    9.锅里再次倒油,倒入步骤3爆香。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解10

    10.把步骤6倒入锅里煸炒。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解11

    11.加1勺孜然粉翻炒均匀。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解12

    12.把步骤8的鸡蛋倒入锅里翻炒均匀。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解13

    13.出锅之前加1勺半盐和半勺鸡精粉,翻炒均匀即可起锅。

  • 孜然平菇炒鸡蛋的做法图解14

    14.成品图。

小贴士

孜然粉和盐的用量按个人口味添加。
喜欢吃辣的可以炝锅的时候放点干辣椒。

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孜然平菇炒鸡蛋的家常做法

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