老鸭扁尖汤

老鸭扁尖汤
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食材用料

老鸭 半只
扁尖 适量
火腿或者咸肉 适量

老鸭扁尖汤的做法

  • 老鸭扁尖汤的做法图解1

    1.扁尖浸泡在温水里,需要换几次水,最少要提前泡半个小时以上

  • 老鸭扁尖汤的做法图解2

    2.鸭子洗净,剪成小块

  • 老鸭扁尖汤的做法图解3

    3.冷水下锅,放入生姜片,水开后倒入少许的黄酒

  • 老鸭扁尖汤的做法图解4

    4.在煲汤的锅子里面放入开水,放入生姜片,枸杞,橙皮,放入焯过水的鸭子,火腿或者咸肉,浸泡好的扁尖,设置煲汤3小时。

  • 老鸭扁尖汤的做法图解5

    5.因为扁尖和火腿或者咸肉都是有咸味的,所以不需要另外加调味料了。

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老鸭扁尖汤的家常做法

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