杏仁蛋白脆饼的做法

• 1.蛋清打起粗泡

• 2.分次加入细砂糖

• 3.用打蛋器打发后筛入低筋面粉

• 4.用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入

• 5.黄油切块室温软化

• 6.隔水加热溶化成液态晾凉

• 7.倒入面糊中

• 8.再次翻拌均匀

• 9.装入裱花袋

• 10.在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟