窝头咸菜五福报春的做法

• 1.原料图。先做窝窝头。

• 2.面团搓条切五份圆柱体。

• 3.圆柱竖起来用做窝头的手法做个窝窝。

• 4.捏个边出来，稍微宽一点，从口那里也捏个边竖起来。

• 5.用筷子把两个边和在一起。成了花窝窝。放入蛋挞模中用手整形。

• 6.开水上锅，蒸八分钟。蒸的时候炒咸菜。

• 7.雪菜，笋，香菇切丁焯水捞出挤干备用。蛋白切丁。

• 8.锅里放一点食用油，把猪肉糜煸炒微黄。

• 9.放入姜末，干辣椒圈，五香粉，煸炒出香味，放一汤匙生抽，半茶匙白糖炒到猪肉糜均匀上色。

• 10.倒入雪菜，笋，香菇，蛋白，兑半碗水，调入盐，小火煨一会大火收汁即可。出锅前放鸡精。

• 11.蒸好的窝头，蛋黄用筛子压蓉。装入窝头边，中间装菜即可。