剁椒蒸鲈鱼的做法

• 1.鲈鱼杀好清洗干净，准备葱姜剁椒备用。

• 2.鲈鱼抹上少许盐，生抽，陈醋，加姜片腌制20分钟。

• 3.姜切丝，葱白切断，葱绿切末。

• 4.鱼腌制好后放水下冲洗。

• 5.冲洗后将鲈鱼的两边均匀的抹上蒸鱼豉油和橄榄油。

• 6.将姜丝和葱段塞进鱼肚子里，盘子底下和鱼身上也铺上姜葱段。

• 7.鱼表面均匀抹上剁椒。

• 8.锅中放水大火烧开后放鱼蒸8分钟即可。