板栗烧鸡的做法

• 1.准备材料

• 2.将香菇和笋干冲洗干净泡发，板栗洗净，猪膘肉切片、葱切段，姜切片备用

• 3.将鸡斩成块儿，焯水后用清水冲干净浮沫

• 4.将板栗拭干水分，略炸

• 5.锅底留油，煸香葱姜

• 6.放入猪膘肉和鸡块翻炒，放入味极鲜、少许老抽、少许糖和绍酒炒匀

• 7.加入热水，烧滚后转小火，将鸡炖至6成熟，将发好的香菇去蒂，笋干切段和板栗一同放入锅中，烧至鸡酥烂，栗子软糯即可

• 8.炖好的食材盛出，将汤汁沟薄芡，加入少许盐和香油

• 9.将汤汁淋在鸡块上即可