水笋烧肉的做法

• 1.食材准备，水笋洗净，五花肉切块。

• 2.葱、姜洗净，分别切末、切丝。

• 3.锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。

• 4.锅热油，放入姜、五花肉，倒入老抽，料酒、盐，翻匀加水。

• 5.大火烧开后，放入水笋（因为这水笋是自己干笋泡发的，要早点放入）。

• 6.再加入一点老抽（颜色淡），翻炒均匀。

• 7.盛出，改为炖锅。

• 8.加入少量水。

• 9.继续烧开后，改为小火焖烧1小时（中间加入白糖）。

• 10.熟后撒入葱花，即可上桌。