排骨烧水笋的做法

• 1.准备好食材，排骨和水笋洗净。

• 2.排骨冷水入锅焯烫。

• 3.捞出沥干水分备用。姜蒜都切成片。

• 4.水笋剖切成寸段，入开水锅里，水开后煮一分钟，去除防腐剂等。

• 5.锅中放适量油，下花椒姜蒜，炒香。

• 6.八角掰碎，放入锅中炒香后放入排骨爆干水分。

• 7.加入适量白糖和料酒，去腥。在放一勺豆瓣酱。

• 8.放入焯烫过的水笋，翻炒均匀。

• 9.加入适量水，以没过排骨为宜。

• 10.调点水淀粉备用。

• 11.水快烧干时，加入水淀粉挂个薄芡。

• 12.美美的排骨烧水笋就做好了！！