冬笋烧排骨

冬笋烧排骨
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作者:芃派社

健康功效

排骨:补肾
冬笋:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

冬笋烧排骨的做法

  • 冬笋烧排骨的做法图解1

    1.准备好食材。

  • 冬笋烧排骨的做法图解2

    2.排骨反复用冷水浸泡后沥干水分备用。

  • 冬笋烧排骨的做法图解3

    3.锅中放入油,放入冰糖,保持中火。

  • 冬笋烧排骨的做法图解4

    4.用勺子搅拌,使冰糖加快融化。

  • 冬笋烧排骨的做法图解5

    5.注意火候,油烟大了改小火。

  • 冬笋烧排骨的做法图解6

    6.冰糖完全融化后倒入排骨上色。

  • 冬笋烧排骨的做法图解7

    7.加入葱姜,香叶,八角桂皮,胡椒粉等调料。

  • 冬笋烧排骨的做法图解8

    8.倒入生抽,料酒炒匀。

  • 冬笋烧排骨的做法图解9

    9.加入开水,刚没过为宜。

  • 冬笋烧排骨的做法图解10

    10.倒入事先焯好的笋。

  • 冬笋烧排骨的做法图解11

    11.锅开盖盖转小火炖20分钟后。

  • 冬笋烧排骨的做法图解12

    12.倒入蚝油,大火收汁即可。

小贴士

冬笋含有大量草酸,与钙结合形成草酸钙,提前用开水加盐焯3分钟,去除草酸,能吃辣放几根干辣椒,宝贝在家我没有添加。

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冬笋烧排骨的家常做法

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