日式寿喜烧的做法

• 1.所有材料。

• 2.炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。

• 3.取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。

• 4.牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。

• 5.放入切好的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。

• 6.把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。

• 7.加盖，煮5分钟，即可上桌食用。

• 8.按照日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

• 9.特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。