半月鸡蛋饺的做法

• 1.准备好馅料：鸡蛋和韭菜。

• 2.鸡蛋磕入碗中。

• 3.调入少许料酒和温水搅拌均匀。

• 4.起锅热油，滑炒成蛋花，稍晾凉。

• 5.鸡蛋盛入碗中，加入洗净切好的韭菜末。

• 6.调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。

• 7.擀好饺子皮。

• 8.取一块饺子皮，包入适量馅料。

• 9.对半捏拢成半月形。

• 10.在边上捏出花边。

• 11.依次做好。

• 12.锅中加入适量水，烧开后调入少许盐，再下入饺子，煮熟即可。