雪玉豆腐的做法

• 1.准备好所需食材：豆腐、葱姜末、剁碎的豆瓣酱

• 2.把豆腐取出备用

• 3.水淀粉

• 4.锅中倒油，开小火

• 5.油温稍热放入豆瓣酱炒香

• 6.放入葱姜末炒片刻（葱放一半）

• 7.倒入豆腐并用锅铲把豆腐压碎

• 8.放入盐和鸡精，把豆腐翻炒一会

• 9.倒入水淀粉勾芡

• 10.出锅前放入剩余的葱花

• 11.炒匀后盛出上菜