韭菜炒豆腐干
健康功效
韭菜:活血化瘀
豆腐干:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
韭菜炒豆腐干的做法
1.准备好材料,将韭菜切段。
2.将豆腐干以斜刀切好待用。
3.将切好的豆腐干放入烧开的水中,加少量的盐,煮2分钟,捞起沥干待用。
4.锅中倒油,待7成热时,倒入沥干水分的豆腐干,翻炒至颜色金黄。
5.倒入切好的韭菜段,快速翻炒,加入半勺的盐,再翻炒2分钟,待韭菜变软时,加味精起锅。
6.豆腐干带着淡淡的韭菜味,是炎热夏日的一道每位下饭菜。
小贴士
PS:将豆腐干放入烧开的盐水中煮一下,能有效的去除豆腐干本身的气味。