紫薯汤圆的做法

• 1.先把紫薯蒸熟，去皮碾成泥。

• 2.豆沙馅、糯米粉。

• 3.糯米粉加入紫薯泥。

• 4.加适量水和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。

• 5.3片山楂糕。

• 6.放到小碗里，用勺子压碎。

• 7.把面团揪成均匀大小的剂子。

• 8.团成圆形状。

• 9.按扁，一部分放入山楂馅另一部分放入豆沙馅包好团成圆形。

• 10.锅里放水烧开，放入汤圆，用勺子沿着锅边慢慢搅一下，以免粘锅。开锅后倒入1勺凉水再次煮开3分钟，看到汤圆膨胀漂浮起来即可。

• 11.把汤圆盛到碗里，再加一勺汤。就可以享用了。