蔬菜蛋炒饭的做法

• 1.五个柴鸡蛋，蛋黄很黄呢。里面加适量的盐，生抽，也可以加点料酒去腥，但是我们家人不爱吃料酒，所以我没放，也不是很腥

• 2.胡萝卜和火腿肠切小丁，紫甘蓝切丝，香葱切丝

• 3.先炒鸡蛋，鸡蛋出锅后，加油油爆一下部分香葱，加米饭继续炒

• 4.所有料下锅炒，建议紫甘蓝最后加，稍微翻炒几下即可，紫甘蓝会有点脆脆的口感，不错！这个是没加紫甘蓝的，有小朋友不爱吃。香葱最后出锅前再加一些翻炒两下，最上面的香葱是点缀作用的

• 5.大功告成，成品图。建议，如果觉得蛋炒饭太油腻，可以少油，然后加蔬菜的时候稍微带一点水分，那样炒出来不会太干