家常毛豆肉丁的做法

• 1.毛豆剥开后在沸水里焯一下,沥干备用

• 2.里脊肉切丁

• 3.将肉丁用少量料酒、生抽、淀粉拌均匀，腌制一会

• 4.少量姜、蒜、红椒末

• 5.少量姜、蒜、红椒末

• 6.锅内油烧热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒，至肉丁断生

• 7.锅内油热后入肉丁与姜蒜辣椒末同炒至肉丁断生

• 8.加一小勺生抽增色,继续翻炒片刻(拍的不清晰,雾气太大了)

• 9.加一小勺生抽增色,加盐调味,同时继续翻炒片刻(拍的不清晰,热气太大了)

• 10.随后加水将毛豆焖一下.喜欢毛豆爽口一点的放少一点水来焖,反之则多加点水

• 11.随后加水将毛豆焖一下,水的多少根据自己的口感来定,想爽口一点的多点水,反之则少点

• 12.待锅内汤汁渐渐少的时候,加盐与鸡精调味即

• 13.待锅内汤汁渐渐少的时候,加鸡精调味即可出锅了

• 14.装盘咯

• 15.装盘咯