榴莲包的做法

• 1.材料：榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

• 2.榴莲取肉去核

• 3.放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

• 4.面粉、糯米粉、糖、盐，安琪酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

• 5.面团揉至没有粗粒 均匀即可几分钟可以揉好

• 6.放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

• 7.发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

• 8.发酵好的面团取出来再揉实排气

• 9.然后揉成长条形

• 10.切对等分量，

• 11.取一小面团按扁摊开

• 12.放些榴莲馅

• 13.折边包起来

• 14.折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

• 15.包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

• 16.然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，虚火5分钟，

• 17.又香又甜的榴莲包子