红烧肉的做法

• 1.准备原料

• 2.锅中加入水，葱段，姜片，花雕酒

• 3.将五花肉放入锅内煮15分钟左右

• 4.煮好的五花肉置案板上凉凉

• 5.切小块

• 6.切好的肉块用厨房纸巾吸去水分

• 7.干锅烧热后，不加油，加入五花肉块

• 8.炒至肉变色，微微出油

• 9.盛出五花肉备用，出的油倒掉

• 10.将锅子刷干净，加入少量油

• 11.放入冰糖煮化

• 12.加入五花肉，料酒，生抽，老抽，葱段，姜片，香叶，八角，桂皮，肉蔻

• 13.加入足够的热水

• 14.大火烧开转小火炖制1个半小时

• 15.肉煮软后，加入适量盐

• 16.转大火烧，当肉汤变浓稠时关火，美味的红烧肉制作完成