草帽饼

草帽饼
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食材用料

2克
五香粉 适量

草帽饼的做法

  • 草帽饼的做法图解1

    1.准备材料。

  • 草帽饼的做法图解2

    2.将三分之一的面粉用开水烫面,其余的面用温水和成面团。

  • 草帽饼的做法图解3

    3.将所有面团活好醒20分钟。

  • 草帽饼的做法图解4

    4.面团醒好后,将10克食用油搋入面团里。(边加油边揉面)

  • 草帽饼的做法图解5

    5.将活好的面擀成圆片。(薄厚如手擀面)

  • 草帽饼的做法图解6

    6.在擀好的面片上均匀地撒上盐、五香粉、油、孜然粉。

  • 草帽饼的做法图解7

    7.将面片自下而上折成3指宽。

  • 草帽饼的做法图解8

    8.用刀像切面条一样,切成丝。

  • 草帽饼的做法图解9

    9.拿起一撮切好的丝用手拧一下。

  • 草帽饼的做法图解10

    10.做成饼坯。

  • 草帽饼的做法图解11

    11.用手轻轻压薄。平底锅放火上加油烧热,放入饼坯。

  • 草帽饼的做法图解12

    12.烙至两面金黄即可。(吃时用擀面棍自边缘向内推,把饼推松就可以了)

小贴士

1、因为有一部分是烫面,和面时可能有一些沾手,搋油后就不沾手了。
2、面要活的软一些,烙出的饼不硬。
3、还可根据自己的喜好加入豆沙、麻酱一样好吃。

本菜谱由继芳公子76上传

草帽饼的家常做法

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