1.鸡蛋一个,打入碗中;
2.煮适量清水,将水煮至还没有沸腾的时候,即“鱼眼水”的时候;
3.将碗中的鸡蛋倒入;
4.小火,煮约2-3分钟,至鸡蛋八九成熟;
5.盛起放入碟中;
6.淋上一点生抽,香油,撒上黑芝麻;
7.用香菜或者圣女果稍加装饰即可!也可省略~!
下鸡蛋后,煮的时候一定要小火,可用勺子按压蛋黄以确定是否熟!这个靠经验和感觉,我也说不太清楚了啊!
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