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酥肉扣碗
健康功效
香菜:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酥肉扣碗的做法
![酥肉扣碗的做法图解1]()
1.皮渣切块。
![酥肉扣碗的做法图解2]()
2.山药切滚刀块，葱姜切片。
![酥肉扣碗的做法图解3]()
3.锅中加入鲜汤或水，加入盐，味精，鸡精，糖，老抽、胡椒粉烧开熬出香味，制成料汁。（这个汁要用两次）
![酥肉扣碗的做法图解4]()
4.取碗一个，放入酥肉、皮渣，山药，八角，花椒、葱姜片，兑入适量的料汁。
![酥肉扣碗的做法图解5]()
5.锅放火上烧开，将碗上笼蒸约1小时。
![酥肉扣碗的做法图解6]()
6.取出扣于海碗内。
![酥肉扣碗的做法图解7]()
7.再次兑入料汁。
![酥肉扣碗的做法图解8]()
8.淋入香油、撒上香菜即可。
![酥肉扣碗的做法图解9]()
9.成品图
酥肉扣碗的家常做法
（全部）
香菜:透疹
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.皮渣切块。
2.山药切滚刀块，葱姜切片。
3.锅中加入鲜汤或水，加入盐，味精，鸡精，糖，老抽、胡椒粉烧开熬出香味，制成料汁。（这个汁要用两次）
4.取碗一个，放入酥肉、皮渣，山药，八角，花椒、葱姜片，兑入适量的料汁。
5.锅放火上烧开，将碗上笼蒸约1小时。
6.取出扣于海碗内。
7.再次兑入料汁。
8.淋入香油、撒上香菜即可。
9.成品图
