牛筋炖牛腩的做法

• 1.牛板筋、牛腩。（直接让肉铺给切好）

• 2.洗净的牛板筋和牛腩焯水。

• 3.所需调料：葱姜、八角、草果、丁香、香叶、草寇、白芷、甘草、冰糖、辣椒。

• 4.把比较碎小的调料放入纱布包。

• 5.煮锅放清水置火上，放入料包和剩余调料（红果去核）

• 6.加入料酒。

• 7.加入老抽调色。

• 8.放入焯过水的牛肉和板筋，放入小洋葱（小洋葱一切四掰即可）

• 9.大火烧沸，转小火炖煮2小时左右。

• 10.大约炖1.5小时，加入食盐，在炖30分钟左右，板筋和牛腩软烂即可。

• 11.。