豆筋棍烧肉的做法

• 1.干豆筋用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用

• 2.将五花肉刮洗干净，切成2厘米见方的块。洗净后切成块沥干水分备用

• 3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出

• 4.滑子蘑泡发后洗净沥干

• 5.锅里留少许油，加入2大勺白糖

• 6.炒出焦糖色后，放肉下锅煵干水汽上色

• 7.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱

• 8.老抽一勺， 大料，桂皮、姜、葱

• 9.下2颗干辣椒提味

• 10.在下入滑子蘑和适量的开水，调入盐，烧开后，用中火炖到肉软大约1小时

• 11.放入豆筋煮开后，转中火煮软即可