上校鸡块的做法

• 1.鸡胸肉剁成末

• 2.加盐、白胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉，用手搅打均匀

• 3.取一团鸡肉泥

• 4.沾上一层淀粉

• 5.压扁

• 6.再沾一层蛋液

• 7.最后再沾上淀粉

• 8.下锅炸至金黄，配番茄酱食用