芝麻薯粉糕的做法

• 1.准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。

• 2.紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟

• 3.蒸熟后盛出捣烂成泥状

• 4.倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟

• 5.红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多

• 6.搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合

• 7.加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光

• 8.静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出

• 9.熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用

• 10.面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称

• 11.面上加少量的水，洒上适量白芝麻

• 12.从一头缓缓卷到底，成图片状

• 13.刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀

• 14.做好入锅蒸6-8分钟

• 15.蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！