鲜笋炒腊肠的做法

• 1.鲜笋去皮，切片状。

• 2.铁锅中注入水，加1勺勺盐。

• 3.放入笋片，大火煮开，转小火五分钟。

• 4.将煮好的笋片捞出，控干。

• 5.芹菜洗净，切段；香菇洗净，温水泡发，切段；煮好的笋，切丝状。

• 6.广式腊肠切片状，备用。

• 7.热锅上油，爆香葱姜末。

• 8.将笋丝、芹菜段、香菇段一并放入，炒匀。

• 9.加1勺量的蚝油，调味。

• 10.加腊肠，盖锅，中火两分钟。

• 11.加盐调味。

• 12.加鸡精，即可出锅。