自制麻辣萝卜干的做法

• 1.首先将萝卜洗净，晾干水份

• 2.再切成筷子粗细的萝卜条（孩子们拔的心里美萝卜居多，切出来颜色很漂亮）

• 3.将萝卜放在太阳下晒上一天，（天气不好可多晒两天）

• 4.晒至发焉即可

• 5.这段时间就可以准备调料了，分别将花椒、辣椒再锅里炒香后，用料理机打成花椒面和辣椒面备用

• 6.晒好的萝卜干放在案板上，放一些盐，用手不停的搓揉

• 7.将剩下的一些水分搓出来，还能让萝卜入味，（要使劲搓哦，萝卜的脆爽的关键所在）

• 8.将盐，味精，花椒面，辣椒面混匀

• 9.将这些调料倒在萝卜里拌匀即可

• 10.拌好后，存放在密封的坛子里放一段时间再吃，越存越香；立刻吃味道也不错