腊肉

腊肉
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健康功效

五花肉:滋阴
料酒:低蛋白质

腊肉的做法

  • 腊肉的做法图解1

    1.主料:新鲜五花肉
    腌料:盐、香草、料酒。

  • 腊肉的做法图解2

    2.买回的新鲜五花肉均匀的抹上盐(注意:千万别过水洗)。

  • 腊肉的做法图解3

    3.抹好盐后要给肉肉做按摩(这样做出来的腊肉更好吃哦)。

  • 腊肉的做法图解4

    4.撒上香草和料酒抓均、然后盖上盖腌上3-5天(天气太热可入冰箱保存)。

  • 腊肉的做法图解5

    5.最好是持续的大晴天晒上一周左右就可以吃了。

  • 腊肉的做法图解6

    6.取一块腊肉先用水煮上6-10分钟(这样就可以清洗干净啦)。

  • 腊肉的做法图解7

    7.看!煮过的水白白的浓浓的。

  • 腊肉的做法图解8

    8.然后过凉水冲洗干净再切成块上蒸锅蒸上6-10分钟即可上桌开吃啦。

  • 腊肉的做法图解9

    9.成品非常透亮呢!

小贴士

买回来的新鲜猪肉千万别过凉水洗,大家可能会认为脏其实做好腊肉吃之前会煮一遍这样又可以洗干净还杀菌呢,不用担心哦!

本菜谱由清水_pjgT上传

腊肉的家常做法

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