红烧大排的做法

• 1.猪大排洗净，加入葱姜、鸡蛋、料酒少许、鲜酱油5g、糖5g、腌制两小时。

• 2.热锅放入少许色拉油，把腌制过的猪大排，煎成两面金黄或变色也可。

• 3.煎好的猪大排，再依次放入剩余的鲜酱油、糖、老抽及没过猪大排的水，加盖转小火焖烧。