蓝莓果酱卷心酥的做法

• 1.黄油室温软化切小块

• 2.打至膏状时加入糖和盐

• 3.用分离器沥出蛋黄

• 4.然后划散

• 5.分次倒入蛋黄液

• 6.继续搅拌均匀

• 7.低粉过筛

• 8.搅拌成面团，置冰箱冷藏1小时以上

• 9.将面团擀成面皮

• 10.均匀涂上蓝莓酱

• 11.从一侧边缘开始卷起

• 12.卷好后包保鲜膜冷冻10分钟

• 13.面卷切成1cm左右的圆圈

• 14.码入烤盘，入170度的烤箱中烤10分钟即可