辣子鸡块的做法

• 1.准备原材料。

• 2.鸡腿去骨切成小块，葱、姜、蒜切末备用。

• 3.鸡腿用盐、料酒、淀粉拌匀备用。另用姜末、蒜末、油辣子、生抽、老抽、醋、白糖、胡椒粉、味精、清水兑成碗汁。

• 4.热锅冷油爆香花椒、一半的姜末和蒜末。

• 5.下入干辣椒和鸡块翻炒。

• 6.鸡块炒至变色断生后，倒入调好的碗汁翻炒均匀。

• 7.加入白芝麻，收汁后即可装盘。

• 8.赶紧趁热吃吧！