白灼虾的做法

• 1.虾剪掉虾须，用牙签捅破虾身第二关节连接处的薄膜，将虾线挑出。

• 2.清洗干净，沥干水分。

• 3.姜，蒜，葱切末备用。

• 4.装入碟中，倒入生抽和自制葱油，没有葱油的话，就烧热色拉油淋再葱姜末上，再倒生抽。

• 5.锅中倒入足量的水，放入姜片，旺火烧开。

• 6.倒入虾，旺火煮1分钟左右，虾身通红，呈U形，捞出，控干水分，摆盘。