荷叶蒸鸡块的做法

• 1.　　材料图，荷叶提前泡软。　　　　

• 2.将碎米加十三香粉拌均匀，用平底锅炒香。（没有碎米可以直接去超市买蒸肉米粉，那个是拌过料的，回家直接用了，更省事儿）　　　

• 3.　鸡腿斩块加盐泡洗后用生抽盐料酒葱姜抓腌。　　

• 4.土豆去皮切块。

• 5.炒好的米粉拌入腌好的鸡块中。

• 6.充分抓均匀。

• 7.　　取笼格，铺上荷叶，放上土豆块。（土豆也可以抓上粉，我没有抓)　　　　

• 8.将拌好的鸡翅放上。

• 9.用荷叶包住，我用肉较多，包不住了，加了一个盘子，上笼蒸上，大火烧开，转小火蒸一小时。