丸子的做法

• 1.先介绍原料，精腿肉一块，一定要挑新鲜的哦

• 2.剁成肉糜，肉要切的细而不烂

• 3.肉糜要洗洗，然后把水沥干

• 4.放入料酒，按一个方向搅拌，直到肉粘稠为止

• 5.放盐、淀粉和油，继续搅拌均匀。

• 6.接下来是豆腐，倒扣在碗里

• 7.豆腐切小块，然后用水洗净，放水在碗里洗比较好

• 8.锅里放油，加点盐，防止油溅出来

• 9.豆腐一块块放入煎至豆腐出现蜂孔

• 10.用吸油纸铺在碗里，豆腐小心夹出来

• 11.包丸子第1步：把肉平铺在手心，要铺的薄一点

• 12.把豆腐放在肉饼皮的中央

• 13.包好的丸子，还能看到豆腐的影子吗

• 14.下油锅咯，煎的时候也小心点哦

• 15.丸子无须煎至金黄，除非你要直接吃咯。

• 16.实在忍不住，炸透了两个先吃啦。配点番茄酱，太棒啦！

• 17.看到了吧，我是一粒~~~~~~~温柔的丸子哦

• 18.丸子：我是不是很美呀:)