红薯玉米丸子的做法

• 1.蒸熟的剩红薯500克左右。

• 2.红薯剥皮备用。

• 3.玉米粒洗净放入开水焯3分钟。

• 4.捞出沥净水分。

• 5.再用纸巾吸干水分。

• 6.白糖、面粉、面包渣、鸡蛋打匀。

• 7.把红薯捣成泥，放入白糖、玉米粒搅拌均匀。

• 8.把红薯泥搓成球状。

• 9.均匀的蘸裹一层面粉、鸡蛋、面包渣。

• 10.锅烧热，倒入玉米油五、六成热放入红薯玉米丸中火炸3分钟。

• 11.转至大火炸至金黄。

• 12.装盘即可。