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香炸薄荷
香炸薄荷的做法
![香炸薄荷的做法图解1]()
1.薄荷取第三层叶子以上部分的嫩枝采下洗净控水
![香炸薄荷的做法图解2]()
2.鸡蛋一个打入容器，放上水搅散
![香炸薄荷的做法图解3]()
3.放上盐调匀
![香炸薄荷的做法图解4]()
4.放上面粉用打蛋器搅匀成光滑无颗粒的鸡蛋面糊
![香炸薄荷的做法图解5]()
5.稠稀如图这种状态。
![香炸薄荷的做法图解6]()
6.提着薄荷的茎将叶子部分放入面糊里沾匀，使叶片全部粘上面糊。
![香炸薄荷的做法图解7]()
7.将炒锅放油烧到6成热，提起沾满面糊的薄荷在盆边上刮2下，刮去多余的面糊，放入油锅炸
![香炸薄荷的做法图解8]()
8.浮起后翻面
![香炸薄荷的做法图解9]()
9.待2面金黄时捞出控油
小贴士
配方中给出的用量都是估计的大概数，不可太稠，太稠了面多炸出来不好吃。也不可太稀，太稀了又挂不住糊还油腻。总之要边调边看最后想缎带似飘落才好。
香炸薄荷的家常做法
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