黄桃酸奶蛋糕的做法

• 1.备齐所有材料

• 2.蛋黄蛋白分离，蛋黄里加20g糖，200ml酸奶，搅拌均匀

• 3.加入融化成液态的黄油

• 4.筛入低筋面粉和玉米淀粉

• 5.搅拌均匀

• 6.40g糖分3次加入蛋白

• 7.打到干性发泡

• 8.打发的蛋白和面糊备用。烤箱预热170度，模具底部用锡纸包好

• 9.取1／3蛋白入面糊内，翻拌均匀

• 10.翻拌好如图

• 11.面糊重新倒回2／3蛋白中，翻拌均匀

• 12.均匀的放入两个6寸模具里。在桌上震几下排除气泡

• 13.一小时后出炉